PORTO VINTAGE FINEST RESERVE, ANDRESEN 1963

La couleur est plutôt pâle comme un Colheita. Les arômes sont prenants. Grandes densité, force et pureté. La complexité est là. Mais la cerise ou le kirsch dominent. L’alcool n’est là que pour augmenter les sensations. De plus, sa personnalité est très marquée. La bouche est concentrée au possible. La sucrosité est parfaitement intégrée. Le fruit est charnu et vif. L’ensemble est encore juvénile. Du reste, on se prend à imaginer qu’il n’est encore pas parvenu à son développement optimal. Très grande réussite sur un millésime exceptionnel. ELIXIR CHINA, NEGABRA (années de 1949 à 1959) (*****) La couleur est quasi noir et le liquide coule comme de l’huile. Les arômes sont d’une complexité extraordinaire. On y retrouve du café, de l’orange confite, des écorces d’agrumes séchées, du chocolat noir, des herbes macérées, de la réglisse... C’est autant dense que fin. La bouche est visqueuse tellement il y a de sucre et de glycérol. Ce qui est incroyable, c’est que l’harmonie est sans faille. Ceci grâce à l’effet conjugué de l’acidité affolante et de l’amertume des plantes et des écorces. On peut deviner combien le palais est envahi par cet hôte d’exception. La longueur est en rapport. Très impressionnante liqueur. 4 juin 2020