PETITE ARVINE SOUS L'ESCALIER, DOMAINE DU MONT D'OR 1999

Couleur or très sombre, un peu ambrée. Les arômes partent sur les confits de fruits (abricots), avec une touche caramélisée. C’est élégant et fin. La bouche est d’une rondeur toute sensuelle, sur le sucre candi. Superbe acidité pour soutenir l’ensemble.

Couleur or dense. Nez de fruits extrêmement confits, ce qui semble atténuer un peu le type du cépage. On y retrouve quand même de la rhubarbe. Le vin est resté frais avec une grande acidité finale.

Couleur or dense. Nez d’une énorme densité, très typé et en finesse. Notes de figue, de pêche et de rhubarbe. C’est un jus de classe. Le vin a une douceur extrême, heureusement équilibrée par une acidité élevée et par la concentration du fruit. Une pointe d’acidité volatile rehausse toutes les composantes. Un très grand sujet qui doit encore se développer.

Couleur or très sombre, un peu ambrée. Les arômes partent sur les confits de fruits (abricots), avec une touche caramélisée. C’est élégant et fin. La bouche est d’une rondeur toute sensuelle, sur le sucre candi. Superbe acidité pour soutenir l’ensemble.