MOSCATEL DE SETUBAL ROXO, JOSE MARIA DA FONSECA 1931

La couleur ambrée fait plaisir à voir. Les arômes sont denses et purs avec de la complexité. On part sur les fruits confits et le sucre candi. Le vin est concentré et fort. L’alcool, qui semble élevé, amplifie les sensations. La sucrosité est parfaitement intégrée et soutenue par une acidité citronnée. La longueur est exceptionnelle. 8 novembre 2022 ok TRADITION HERITAGE CUVEE 3 YEARS, SCHLOSS GOBELSBURG (*****) Cette “Edition 850” est composée de 85% de 2018, de 10% de 2017, et de 5% de 2016. Les arômes ont une incroyable fraîcheur et un dynamisme impressionnant. On est sur des agrumes avec leur écorce. La classe ressort immédiatement au nez. Le vin est dense et concentré. Son fruit est parfait. Il est marquant de par son côté ciselé: c’est un vrai petit joyau. Le minéral final lui apporte beaucoup de noblesse. La longueur est interminable. TRADITION HERITAGE CUVEE 10 YEARS, SCHLOSS GOBELSBURG (*****) Cette “Edition 850” est composée de 85% de 2010, de 10% de 2009, et de 5% de 2008 et 1996. Les arômes ont beaucoup de noblesse et de force. On sent des agrumes avec leur écorce. Le fruit est bien mûr. L’âge lui a accordé de la générosité. La bouche est imposante et voluptueuse tout en gardant de la jeunesse grâce à son acidité élevée. Longueur exceptionnelle. 12 novembre 2022 ok