MONTRACHET MARQUIS DE LAGUICHE, JOSEPH DROUHIN 1986

Le terroir de ce cru est déjà magique. Après, si tous les éléments sont favorables, le génie envahit vos papilles. C’est le cas sur cette bouteille. Je n’avais pas ressenti depuis longtemps une telle profusion de sensations olfactives, et gustatives ensuite. Les arômes ont une noblesse sans égale. On est sur des fruits exotiques d’une grande fraîcheur. Ils sont rehaussés par des notes minérales qui se confondent avec des tertiaires d’une classe incroyable. La personnalité est marquante. En bouche, la texture est ferme et dynamique. Il y a juste le glycérol qu’il faut pour procurer le toucher soyeux idéal. Le reste n’est que fraîcheur et minéralité. La densité est extrême, mais rien n’est lourd. Au contraire, on ne se rend pas compte que chaque gorgée nous rapproche malheureusement de la dernière. Un des plus grands vins blancs de ma vie. Je ne sais pas si d’autres bouteilles de ce vin me procureront les mêmes fabuleuses sensations.