MARSALA VERGINE TERRE ARSE, FLORIO 1985

Couleur or dense, limpide. Arômes élégants et amples. Notes de caramel mou, de raisin de Corinthe et de Cognac. L’attaque de bouche est douce. L’amertume iodée intervient positivement à l’évolution. Par contre, l’alcool élevé péjore l’équilibre de la finale. L’ensemble est malheureusement assez rustique. MARSALA SUPERIORE STRAVECCHIO, FLORIO (*****) Nez fin, délicat et harmonieux On y retrouve du caramel mou et un peu de livèche. Le vin est onctueux. Il coule comme une vague de plaisir au fond du palais. Le gras persiste très longtemps. En finale, l’amertume parfaite transmet sa fraîcheur empreinte de salinité. MARSALA VERGINE VERY OLD, FLORIO (***) Arômes de livèche et d’épices. L’alcool se ressent de manière assez marquée. Le vin est riche et fort avec un caractère assez rude. Le gras a de la peine à enrober les autres composantes. Ni l’harmonie, ni l’élégance ne sont au rendez-vous.