MARSALA VECCHIOFLORIO, FLORIO 1936

Nez complexe, ample et fort. Le caractère est marqué. On y retrouve du bois de santal, des épices et du tabac. Cela m’évoque un Jerez Oloroso. Vin de haute expression. Le gras enrobe l’acidité et la salinité. S’y rajoutent des notes de fruits à coques, des agrumes confits et de l’orange sanguine. La longue finale est une vague de plaisir. MARSALA SUPERIORE RISERVA ACI, FLORIO 1840 (mise 1986) (*****) Arômes exotiques et pâtissiers avec du bois mouillé et de la livèche. Cela me rappelle la savane, ce que j’apprécie tout particulièrement. Une touche légèrement camphrée évoque le Madeira. Le vin est concentré et riche, mais l’alcool a un effet plutôt positif. Le gras est épais, mais ferme. Je ressens aussi des fruits confits, dont l’abricot. La finale est tranchante d’acidité. MARSALA SUPERIORE RISERVA ACI FLORIO 1840 (mise environ 1960) (*****) Nez ample et élégant. Notes de nougat, d’orange sanguine, de pâte de fruits et de tabac. L’attaque de bouche est d’une rondeur aguichante. L’évolution et la finale sont marquées par une haute acidité citronnée du plus bel effet. La ligne est d’une grande pureté du début à la fin. MARSALA SUPERIORE RISERVA ACI, FLORIO 1840 (mise environ 1950) (*****) Arômes nobles, fins et denses. On y retrouve des herbes macérées et un aspect crémeux que j’ai ressenti parfois sur de très vieux Yquem. Le vin est très fort de caractère tout en étant harmonieux. Quelle présence! Le gras est soutenu magistralement par l’acidité. La finale, très subtile, est marquée par de l’iode. Cela me rappelle le Chinotto ou un Madeira Boal. C’est un sujet exceptionnel, somptueux, hors norme. Il semble pouvoir encore grandir. MARSALA SUPERIORE RISERVA O.G.S , FLORIO 1926 (*****) Arômes délicats, subtils et séduisants. J’y ressens du nougat, du chocolat et de la datte. En bouche, la chair soyeuse est faite pour charmer n’importe quel palais. Mais l’ensemble est rehaussé parfaitement par la fraîcheur de jus d’orange sanguine et par une acidité vivifiante. Une minéralité iodée vient couronner la finale en lui rajoutant de la vigueur. Sujet exceptionnel.