MALVOISIE GRAIN NOBLE, SIMON FAVRE CAVE D'ANCHETTES 2001

Les arômes sont très fins et délicats. On est sur les confits de fruits exotiques. C’est très complexe et encore bien jeune. Le vin est un exemple d’équilibre. La grande douceur n’entre jamais dans la lourdeur. La finale est rehaussée par une acidité parfaite. La longueur indique la grandeur du sujet. Ce vin liquoreux fait partie, pour moi, des meilleurs vins valaisans de ce style. 15 avril 2019 ok