MALVASIA, VINALCOOL CAGLIARI 1964

Couleur brun ambre un peu trouble. Les arômes sont très nobles et racés. J’y ressens de manière marquée de l’iode et de la terre fine, comme limoneuse. C’est la grande classe. La bouche est riche et concentrée. Elle est marquée par l’acidité et un alcool élevé qui n’est que positif. C’est imposant, mais il n’y a aucune lourdeur. L’ensemble peut rappeler un Oloroso de par l’aspect salin. La texture est soyeuse, mais tout reste frais. Un grand sujet.