MADEIRA VELHO COLHEITA, IZIDRO GONSALVES 1890

Au vu du résultat, le fait d’avoir doublement décanté ce vin plusieurs heures avant sa consommation a paru indispensable. Les arômes sont d’une pureté exceptionnelle. Le rancio est idéal. On y ressent de la pâte de fruit avec des noyaux. On y retrouve aussi de la cire de parquet. La fraîcheur est incroyable. L’oxydation est quasi inexistante. Vin plein de vie, harmonieux et complexe au possible. La petite douceur, qui conjugue sucre et glycérol, se voit parfaitement équilibrée par une acidité vivifiante. La concentration est remarquable. La longueur et la densité de la finale sont impressionnantes. Sujet exceptionnel, marquant. 16 août 2022 ok