LATOUR MG 1964

Au nez, c’est le grand classique de Bordeaux avec un tertiaire fin et élégant. Il ne manque pas de caractère non plus. Vin concentré et fort. Un gras velouté lui procure beaucoup de volume en bouche. Là encore, la finale est rehaussée par une magnifique acidité. Un vin de classe. La dégustation s’est déroulée dans la superbe salle du Restaurant Il Lago au Four Seasons Hôtel des Bergues à Genève

Un Latour classique avec du caractère et de la structure. Il est encore très vaillant. On est sur des hauts niveaux, mais quand même un peu en-dessous du fantastique 1962. 6 décembre 2014 ok EXTRA SEC ORANGE CURACAO CUSENIER (plus de 60 ans) (*****) Une liqueur incroyable. Les arômes sont en même temps fins et “violents”. Le soutien positif d’alcool est impressionnant, la complexité aussi. La bouche est une gerbe infinie de sensations fruitées dont la grande douceur est soutenue par une forte acidité. Je pense que la qualité de fabrication de l’époque, ainsi que l’âge, font beaucoup dans la qualité exceptionnelle de ce produit. KUMMEL MARIE-BRIZARD (environ 80 ans) (*****) Les arômes sont autant denses et fins que puissants. L’ampleur et la complexité sortent du commun. C’est un cas en la matière. On y ressent des fruits confits de toutes sortes avec des notes de bois doux, de réglisse et d’anis. La bouche est tout simplement immense. Chaque nouvelle (petite, c’est mieux) gorgée transmet de nouvelles incroyables sensations. La densité est hors norme. La longueur dépasse celle des plus grands vins (grâce à l’alcool). C’est, pour l’instant, la plus grande liqueur que j’aie bu, chartreuses y compris. 9 décembre 2014 ok