LATOUR 2003

Dégusté à l’aveugle, chaque convive a su deviner le sujet exceptionnel. C’est propre, dense, pur, fin et complexe, même si à l’ouverture des aspects un peu phénolés marquaient légèrement l’olfaction. La bouche est exceptionnel d’équilibre et de droiture. Autre grande qualité: sa buvabilité. En effet, les gorgées se succédaient sans que l’on s’en aperçoive. Pour un millésime de chaleur comme 2003, on en est vraiment étonné. Au point de vue qualitatif de l’ensemble, on frise la perfection. 14 février 2019 ok