LACRIMA, CAVE L'ANGELUS 1996

Je ne l’avais plus bu depuis quinze ans. C’est certainement encore plus grand qu’avant! Nez marquant, d’une pureté angélique. Vin très fin, mais aussi exceptionnellement dense. On est sur les abricots confits et sur de la crème fouettée. L’acidité est si belle qu’elle excite le palais pour son plus grand bonheur.