JOHANNISBERG SAINT-MARTIN, DOMAINE DU MONT D'OR 1990

Grande noblesse au nez. C’est somptueux. Note minérale avec de l’humus. Vin de grande envergure. La douceur, parfaitement intégrée, part sur le sucre candi. L’acidité est vivifiante. Il est apte à tenir des décennies.

Nez de récolte surmûre d’une grande pureté. Très élégant et typé. Notes de confit d’abricot et de mirabelle. Le vin est racé et équilibré. Le gras accompagne les fruits confits jusque dans la longue finale vive et tonique. Vin qui a encore du potentiel.

Nez de récolte extrêmement mûre, dans l’élégance. Fruits confits et pain d’épice. Vin volumineux encore bien jeune, avec le cépage qui ressort nettement en finale. Il est plus élégant et équilibré que structuré.