JOHANNISBERG MONT D’OR, DOMAINE DU MONT D’OR 1979

Arômes délicats avec le type du cépage sur l’amande et l’ananas. On retrouve aussi des notes florales et une petite minéralité. Le vin est rond et très tendre. La densité est assez faible, ainsi que la persistance.

Le nez est d’une grande noblesse avec beaucoup de personnalité. L’amande du cépage est bien là. C’est un peu strict au départ. Le vin est très dense et pur. La ligne est parfaite du début à la fin. La très longue persistance est marquée par une grandiose minéralité et par la feuille de menthe fraîche. (13,5 %, 6,3 gr/l, 4,5 d’acidité)

Nez racé avec un caractère impressionnant. On devine une force de la nature. Les légers tertiaires ne sont que positifs. Le vin est fort et concentré. C’est comme s’il prenait possession du palais. La finale est extrêmement soutenue et longue. L’acidité citronnée et la minéralité octroient une vigueur peu commune à l’ensemble. Si vous avez la chance de posséder une bouteille, n’ayez pas peur de procéder à un double carafage plusieurs heures avant. 29 octobre 2025 ok