JOHANNISBERG MONT D'OR 1989

Nez racé et typé avec beaucoup de caractère. On sent une récolte très mûre, à la limite du bortytis. On y retrouve des fruits exotiques et de la crème brûlée. Vin équilibré avec une belle trame. Le glycérol est là pour enrober la matière sans l’alourdir. La finale est très fraîche grâce à une acidité qui tire sur la feuille de menthe et à une superbe minéralité. (12,8 %, 12,3 gr/l, 4,1 d’acidité)