HUMAGNE ROUGE CAVE DES BERNUNES 1996

Nez racé et typé avec beaucoup de dimension. Le vin est une masse impressionnante. La bouche est longuement marquée par la force de toutes ses remarquables composantes. Peut se boire, mais ira encore loin. CONCLUSIONS L’Humagne Rouge est un cépage tardif qui a intérêt à vivre sur les terres les plus ensoleillées. Avec des rendements faibles et un bon suivi, le résultat est bien au-dessus de ce que l’on pense habituellement. Nicolas Zufferey a démontré, sur cette série de 12 millésimes, un doigté impressionnant pour maîtriser toutes les difficultés inhérentes à ce cépage. Quand cela ne réussit pas, les aspects végétaux et rustiques prennent le dessus. Quand cela réussit, le vin est concentré sans être lourd et bénéficie d’un caractère unique. De plus, son potentiel de vieillissement a bien été prouvé lors de cet événement.