HILL OF GRACE HENSCHKE 1997

Les arômes partent sur des fruits très mûrs avec de l’ampleur et beaucoup de caractère. C’est un peu rustique et cela fait penser à un vin des Côtes du Rhône de par des notes de graphite. Vin de force avec une grande personnalité. L’approche est moins facile que sur les autres millésimes. Le fruité est accompagné par des notes de chocolat, de moka et d’iode. La bouche est marquée par une acidité quasi mordante et par un aspect giboyeux. L’alcool est assez présent en finale.

La couleur est bien foncée, mais elle ne tire pas sur le noir. Les arômes sont prenants dès le premier instant. On est marqué par tant de force et de perfection sans qu’il n’y ait de lourdeur. On est sur des fruits noirs très purs (myrtille, mûre, sureau), comme en coulis. La personnalité est celle des très grands crus. La bouche est très dense avec un fruit à mâcher. Les tannins athlétiques, grâce à l’âge, sont maintenant bien fondus. La concentration est extrême, ainsi que l’harmonie. Longueur interminable. Grand potentiel encore.