HERMITAGE LA CHAPELLE, JABOULET 2012

Arômes de fruits rouges gorgés de soleil, dans l’exubérance. Note de bois de santal et de tabac. On devine que le sujet est encore bien jeune. Vin somptueux avec de l’onctuosité. Le gras enveloppe toutes les composantes durant toute la longueur de bouche. On ressent une certaine chaleur due à l’alcool, mais cela ne gêne en rien l’équilibre. Durant la persistance, les tannins et l’acidité présentent une certaine dureté. C’est ce qui indique nettement que le sujet est à attendre.