HERMITAGE LA CHAPELLE JABOULET 1989

Nez élégant avec un fruit bien mûr et ouvert. Note de girofle. On devine un sujet très “nature”, sans retenue. Vin quasi doux à l’attaque avec un gras onctueux qui perdure sur toute la longueur de bouche. La finale présente des tannins forts et une belle acidité. L’ensemble est plus marqué par son côté baroque que par l’équilibre, mais c’est très plaisant.