HERMITAGE LA CHAPELLE JABOULET 1985

Arômes nobles et racés, c’est un seigneur. Le côté cuir-animal est là pour lui donner un caractère fort. Le fruit bien mûr, sur le pruneau, a gardé une grande jeunesse. Tout semble magnifiquement fondu au niveau des composantes. Le vin est riche et concentré, il enrobe voluptueusement le palais. On y ressent des notes de café et de fumé avec beaucoup de fraîcheur en finale. Les tannins sont soyeux et bien construits. Un millésime parmi les grands pour La Chapelle.

JE CROIS QUE 1985 FAIT PARTIE DES GRANDS MILLéSIMES DE LA CHAPELLE. LES ARÔMES SONT COMPLEXES, FINS ET RACéS, AVEC UNE AMPLEUR PEU COMMUNE. IL LUI FAUT CERTES DU TEMPS POUR S’OUVRIR: LA CARAFE EST INDISPENSABLE. APRèS UN moment, IL RAJEUNIT ET DEVIENT PLUS NOBLE ET HARMONIEUX. LE FRUITé BIEN MÛR ET ROND EST REHAUSSé PAR UNE ACIDITé PARFAITE. 25 mars 2014 ok Verticale de johannisberg cave le banneret, chamoson La cave le Banneret, de Jean-Charles et MARTINE Maye, à Chamoson, a toujours mis sur le marché des vins authentiques. Leur caractère est empreint des particularités des conditions climatiques des millésimes. Et c’est ce qui transparaît bien lors de cette verticale de Johannisberg que je considère un peu comme leur fer de lance.