HAUT-BRION MG 1949

Couleur rouge-brun assez profond, un peu trouble. Le nez racé et classique de ce cru s’exprime avec ses notes habituelles de tabac et de cuir. On y trouve aussi du nougat et de la crème fouettée. Une touche d’acidité volatile rehausse les arômes avec un grand bonheur. Le vin est si charnu et si rond qu’il se rapproche fortement du style des 1947. L’acidité élevée perçue en finale donne une vie extraordinaire à ce vin de grande classe. Il semble si consistant qu’il paraît indestructible. Les grands millésimes de Mission ne se comptent plus!

Couleur rouge sombre. Arômes tertiaires sur l’humus, les champignons et le “cuir-animal”. C’est un peu rustique au départ, mais l’ouverture le rend plus élégant et noble. Le vin a beaucoup de personnalité. L’attaque est si veloutée que l’on se rapproche du sucre. L’évolution révèle des tannins présents mais fondus et une acidité vivifiante. Un très grand Haut-Brion racé et fort. CONCLUSIONS Ausone et Cheval Blanc, deux styles quasi opposés mais de qualités équivalentes. Ausone le cru “sérieux” et réservé face au séduisant et exubérant Cheval Blanc. Ausone n’est pas connu sur beaucoup de millésimes âgés. Les bouteilles sont rares! Ce domaine a pourtant produit des merveilles de tenue, de noblesse et de finesse sur tous les millésimes reconnus comme grands en bordelais: 1953, 1955, 1959, 1961, 1964... Cheval Blanc fait plus parler de lui en produisant sur la même période une quantité quasi inégalée de réussites: 1947, 1949, 1950, 1953, 1959, 1961, 1964... La révélation fut ce 1948. Personne ne l’avait goûté. L’émerveillement a gagné instantanément toute la salle. L’enthousiasme qu’il suscité ne semble pas exagéré puisqu’il suivait le grandiose 1949. Haut-Brion 1949 a tiré son épingle du jeu grâce à la subtilité de son terroir et à la réussite du cru dans ce millésime. Haut-Brion n’est pas en reste face à Cheval Blanc en ce qui concerne les réussites durant cette période. Un Haut-Brion et un Mission Haut Brion de 1961 ont aussi été dégustés mais pas commentés à cause d’une faiblesse d’échantillons.