HAUT BRION 1970

Couleur rouge sombre. Nez extrêmement ouvert et complexe avec de beaux fruits denses et fins. Le style du cru est là, avec sa noblesse habituelle. Le vin est volumineux et fort, avec beaucoup de gras. La chair veloutée enrobe bien les tannins durant toute la très longue persistance.....toujours sans lourdeur, quel bonheur! Etonnant pour un vin qui ne s’était jamais ouvert!

Quelle heureuse surprise! Le fameux terroir Haut-Brion saute au nez. Le développement des arômes est superbe à l’heure actuelle: ni trop dans la jeunesse, ni trop dans le vieillissement. Le boisé est très noble. Le vin est vraiment racé et harmonieux, sans puissance ni lourdeur, mais avec une structure remarquable. La bouche est aussi marquée par un gras assez peu habituel sur ce millésime. L’ouverture lui est très favorable. Un Haut-Brion resplendissant en ce moment.

Le nez est d’une extrême subtilité. Le terroir Haut-Brion en finesse et en noblesse ressort au mieux, mais sans puissance. La bouche aussi est parfaite d’équilibre, tout en dentelle. C’est un plaisir hédoniste que d’en boire de larges rasades. C’est peut-être la force du Mission 1978 bu juste avant qui le fait paraître si délicat. MERCUREY PIERRE PONNELLE 1937 (*****) (très haut niveau et bouchon d’origine) Il faut reconnaître que nombre d’anciens Bourgogne d’appellation modeste n’enthousiasment pas. Cette fois-ci, ce fut la réussite totale. Le vin a une couleur rouge tirant sur le noir! Les arômes sont très denses, purs et fins. Le millésime a donné un fruit qui tire sur le Porto, mais que c’est agréable. La bouche est voluptueuse et sensuelle. La finale est rehaussée par une acidité très élevée qui titille le palais très longuement en finale. Un grand moment de plaisir.

Les arômes sont délicats et fins en même temps qu’ils présentent un caractère fort. On devine la subtilité du terroir de Haut-Brion. Au fruité pur et droit, se rajoutent des notes de cuir. Le vin est rond et presque doux à l’attaque, sans aucune lourdeur. La finale est cependant très soutenue et très longue. A 46 ans, il est toujours là, bien présent. On est loin des Bordeaux actuels, si “concentrés”.

Vin monumental qui dénote un peu par rapport à l’idée que l’on se fait du millésime. Au nez, c’est l’élégance-même. La subtilité du terroir ressort bien. En bouche, la chair est voluptueuse et sensuelle. Le fruit est resté incroyablement jeune. Une sorte de monument.