GRIOTTE-CHAMBERTIN FERNAND PERNOT 1964

Magnifique couleur. Arômes de classe, sur le grand Pinot Noir de l’époque. Le caractère est là, mais sans chercher à s’imposer. On est sur les fruits rouges bien mûrs accompagnés par des notes d’épices fines et de fourrure (gibier). La bouche est onctueuse à l’attaque, avec le volume que l’on retrouve uniquement sur les appellations “grands crus” de Bourgogne. Les tannins sont encore fermes. L’acidité rehausse le tout en finale. Excellente persistance. 19 mai 2018 ok