ERMITAGE LE PREVOT CAVES ORSAT 1977

Les arômes sont délicats, même si on ressent de la race et un fort caractère. On part sur les champignons avec de l’eucalyptus. Vin d’une grande harmonie avec des notes tertiaires fantastiques. L’amertume finale est accompagnée par une minéralité de coquillage écrasé. Grande délicatesse de bouche. Mais tout est dense et bien tenu. Un fantastique vin tout en subtilité.