ERMITAGE, DOMAINE DU GRAND BRULE 1991

Au nez, c’est l’explosion de ce que l’on désire dans la Marsanne: l’eau-de-vie de framboise et de fraise des bois. Grande pureté avec la personnalité hors norme qui caractérise ce cépage lorsqu’il est élevé en Valais. Il semble que deux opposés s’y marient avec bonheur: le baroque et l’élégance. La bouche est volumineuse avec des fruits exotiques. On y retrouve aussi l’eau-de-vie décelée à l’olfaction. Un caractère unique sur un millésime qui a réussi parfaitement à ce cépage. Exceptionnel à tous les niveaux. 27 février 2020