ERMITAGE CAVE CAPRICE DU TEMPS 2005

Le type (truffe blanche et eau-de-vie de fraise des bois) saute au nez avec une étonnante délicatesse. Les arômes tertiaires ne font que de rajouter de la race. Le vin est d’une extrême harmonie. Sa vigueur s’exprime sans violence mais avec une grande densité.

Le type parfait de la Marsanne ressort immédiatement au nez: truffe blanche et eau-de-vie de framboise. C’est dense et fin. L’attaque de bouche est sensuelle de par sa rondeur sans qu’il y ait de sensation sucrée. La force de ce vin est impressionnante. La persistance est très grande. Le caractère est celui des vins sans concession.