ELECTUS PROVINS 2010

Arômes un peu baroques de par l'ampleur et l'exubérance des composantes. L'ensemble reste frais, même si on devine une récolte bien mûre (pruneau). Race et élégance s'assemblent aussi avec bonheur. Le vin est superbe d'équilibre. Sa chair veloutée est souple mais ferme. Il est dynamique et possède une grande "buvabilité", ce qui est rare sur des vins de cette corpulence. Un élément d'une importance capitale pour moi: l'élevage se devine plutôt qu'il ne se ressent. Sur plusieurs autres crus dégustés, le boisé est intempestif et diminue d'autant la sensation fruitée, pourtant primordiale dans un vin. Je n'ose énoncer quels sont les crus les plus marqués par l'élevage...auxquels on octroie des notes mirobolantes...

Ce grand vin continue sa carrière comme il se doit. Il semble s’être un peu refermé. C’est comme si sa texture était devenue plus ferme, ses tannins plus athlétiques et son fruit plus concentré. Malgré cela, l’équilibre est parfait et l’on n’a pas de peine à deviner que le temps n’a fait que de renforcer ses qualités. Le boisé ne se ressent pas (ou plus) et c’est le fruit (et quel fruit!) qui, par conséquent, se renforce. Et puis, avouez qu’un vin fruité est plus intéressant qu’un vin boisé! Je trouve ce cru en effet meilleur maintenant qu’auparavant. 31 décembre 2015 ok BARBARESCO SANTO STEFANO RISERVA SPECIALE