ECHEZEAUX HENRI JAYER 1993

Le nez indique sans détour le vin de haute dimension avec une complexité digne de sa noble naissance. Le fruit (cerise et framboise) est accompagné par des notes de moka et de gibier (fourrure). Le vin est une perfection d’équilibre même s’il est très concentré. La texture est autant ferme que soyeuse. Un cru extraordinaire, encore bien trop jeune.