ECHEZEAUX, DOMAINE JULIEN 2015

Couleur assez profonde, très jeune et limpide. Au nez, le Pinot Noir se ressent dans son aspect fruité (fraise) avec de la race. C’est net et propre. Mais c’est aussi encore un peu strict. En bouche, le fruit est pur. Il est aussi assez ferme car les tannins et l’acidité sont bien là. On sent qu’il y a de l’extraction. En ce moment, il a beaucoup de buvabilité, mais c’est un sujet bien trop jeune encore pour dévoiler toutes ses capacités.