DOLE CRETA PLAN, CAVES ORSAT SA 1955

La couleur est belle, même si elle est assez claire. Les arômes sont encore bien fruités, sur la fraise écrasée. S’y rajoute une touche de cuir ou de tabac. L’ensemble est très élégant et harmonieux. La bouche est des plus agréables. Le fruit est rond, mais il est soutenu par l’acidité du Pinot Noir cueilli au bon moment. On peut penser que s’il se trouve du Gamay dans cette Dôle, ce doit être presque par accident. Tout est bien fondu, mais les tannins soutiennent encore bien l’ensemble. Un vin de plaisir, sans défaut.