COS D'ESTOURNEL 1989

Ce millésime a enfanté de très grands vins. Cos est grandiose en ce moment. Quelle structure et quelle personnalité! Il semble garder, et peut-être même augmenter sa vigueur initiale. De plus, l’âge lui accorde de la complexité et de l’élégance. CREMA MENTA BIANCA, STEFANO PIN (*****) Liqueur blanche des années 1949 - 1959. Il y a autant de densité que de finesse. On sent bien la menthe, mais elle ne s’impose pas. La force des sensations ressenties au nez et en bouche est assez fantastique. La longueur est infinie. 9 septembre 2022 ok