CHEVAL BLANC MG 1921

Nez typique des grands Cheval Blanc, très développé et onctueux. La structure énorme et la petite acidité volatile lui confèrent une densité extraordinaire. Notes de pain d’épice, de bois doux et de pruneau. Grande élégance. En bouche, le vin reste d’une superbe finesse malgré la puissance. Il est onctueux à l’attaque, mais l’évolution révèle des tannins remarquables et une acidité élevée. La finale est explosive. La durée de la rétro-olfaction prouve la qualité de ce vin d’exception. Même s’il ne semble pas, à mon avis, atteindre les sommets de l’éternel 1947, je mets ce Cheval Blanc 1921 dans les 4 ou 5 meilleurs millésimes de ce cru.