CHATEAU GILETTE CREME DE TETE 1937

Splendide couleur jaune or profond. Les arômes sont fins et denses, d’une grande complexité. On est sur de la pâte de fruits, des épices orientales, de la vanille, du raisin de Corinthe. Le botrytis est marqué. L’unité d’ensemble est impressionnante. La bouche est assez monumentale tout en gardant l’équilibre. La forte douceur se fond dans le glycérol. L’acidité est aussi de la partie. C’est un peu le rêve du Sauternes. L’année d’anthologie est confirmée. Ce Gilette 1937 n’a rien à envier au célèbre Yquem du même millésime. 24 avril 2023 ok