CHÂTEAU COUTET 1924

Couleur franchement ambrée. Arômes très complexes et fins. On est sur les écorces d’orange, la carambole, le thé froid, le caramel, le raisin de Corinthe... C’est dense tout en restant délicat. La bouche est fraîche grâce à une acidité citronnée élevée. La faible sucrosité donne une sensation de gras onctueux qui enrobe les autres composantes. On se rapproche du style des vieux Tokaji 3 ou 4 puttonyos. L’ensemble est des plus séduisants. Je pense que l’on ne retrouve plus ce genre de vin à l’heure actuelle. 8 février 2018