CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1982

Couleur rouge-rubis. Au nez, le fruit est si mûr qu’il fait penser au pruneau noir, le boisé est vanillé et noble. Les composantes sont extrêmement complexes, amples et élégantes. Mettre le nez sur le verre, c’est déjà enivrant et sensuel! En bouche, la densité est superbe et le gras va jusqu’à la suavité. Etonnamment, la finale dispose d’une bonne acidité et de tanins bien présents. C’est un vin d’une nature extraordinaire, qui donne un plaisir immense lorsqu’on en boit. Son avenir est toujours un sujet de discussion, car il est vraiment rond et facile. Je base ma réponse sur les autres grands millésimes du cru, tous de même style, en disant qu’ils sont toujours bien vaillants des décennies après. Alors pourquoi pas le 1982 ?

Couleur rouge un peu tuilé. Au nez, on ressent l’exubérance habituelle du Cheval Blanc avec des fruits toniques et frais même s’ils paraissent très mûrs de récolte. Le beau boisé vanillé se mêle à la touche orangée que l’on retrouve parfois dans de grands vins de Toscane. Le vin est suave, presque sucré. Son fruit onctueux est très développé. La très longue persistance est marquée par une haute acidité et par des tannins bien jeunes encore. Un très grand Cheval Blanc avec beaucoup de potentiel.

Les arômes de ce vin sont étonnamment réduits et présentent des notes de sous-bois et d’humus. L’opulence habituelle que l’on connaît sur ce millésime de Cheval Blanc a de la peine à s’exprimer. Le vin est aussi assez strict et devient un peu astringent en finale. Le boisé est trop présent. Ce Cheval Blanc 1982 est étonnant et déroutant: il présente des aspects vieillissants par ses notes tertiaires et des aspects trop jeunes par son caractère “fermé”. Ce flacon, bien que remarquable, ne transmet que très peu les réelles qualités du vin. Beaucoup ont constaté des différences très marquées d’une bouteille à l’autre avec le Cheval Blanc 1982. Les meilleures (bien conservées) sont splendides et développent toute la richesse enivrante et la complexité des grands millésimes de Cheval Blanc. Et l’on sait que ce cru est l’un des meilleurs 1982. Il est grandiose maintenant et ne craint pas l’avenir. Une bouteille parfaite vaut sans aucun doute *****.

Nez typique du millésime 1982. Fruits concentrés issus d’une récolte de maturité élevée. Notes de nougat et de chocolat. Il est sensuel et élégant, mais baroque de par l’exubérance des composantes. Le vin est rond, charnu, volumineux, avec un énorme glycérol et de l’alcool. La finale est malgré tout assez vive et encore un peu stricte. Vin monumental, plus marqué par sa nature extravagante que par sa perfection, du moins en ce moment.

Arômes de fruits rouges bien mûrs avec une touche de “cuir-animal”, tout dans l’élégance. On y retrouve aussi de la tomate séchée et de la vanille. Le vin est volumineux et sensuel. Du pur Cheval Blanc dans ses grands millésimes. Cette bouteille est parfaite.