La fiche du flacon
CHATEAU CHALON, VINICOLE FRUITIERE VOITEUR 1959
★★★★ ☆ 4.0 /5+
4.0
Note moyenne /5+
2
Dégustation(s) enregistrée(s)
Carte d'identité
Avis de Dominique
News 2012.md · 11 janvier 2012
Au début, une rusticité un peu stricte domine. Mais elle se transforme à l’ouverture pour laisser place à un caractère fort intéressant. Le côté “serré” est enrobé progressivement par une certaine rondeur due à la densité du fruit (abricot) et au glycérol. L’âge n’est bien entendu pas un facteur négatif pour ce genre de vin. L’oxydation est exactement celle que l’on aime sur un Vin Jaune.