CHATEAU CHALON VIGNE AUX DAMES, MAURICE PERRON 1978

Bouteille doublement décantée 2 jours avant sa consommation. Les arômes sont des plus typiques. On est sur le sotolon très fin accompagné par des notes de levure. Le vin est très harmonieux avec une belle densité. Son état de fraîcheur fait croire à un cru beaucoup plus jeune. Il est un brillant exemple de Vin Jaune, même si son style oxydatif n’est que très peu marqué. 28 juillet 2022 ok BEAUNE PREMIER CRU VIGNE DE L’ENFANT JESUS