CHÂTEAU CANON 1982

1982 reste un millésime exceptionnel malgré la relative grosse production et un fruit de récolte très mûr. Ce Château Canon est très ouvert et ample. L’élégance est là, comme une belle dentelle. Le fruit noir est accompagné par des notes de tabac et d’épices fines. La bouche est onctueuse à souhait. On dirait que tout “coule de source”. Aucune lourdeur sans manquer de structure. Un vin de plaisir maximum qui est au sommet de ses possibilités à l’heure actuelle.