CHARDONNAY ESTATE MOUNT EDEN CALIFORNIE 2011

Arômes de fruits exotiques et de pain grillé avec une belle minéralité. En bouche, l’attaque est veloutée et riche. On devine une belle matière très bien travaillée. La finale est rehaussée par une acidité élevée. L’élevage est parfaitement intégré, même si le vin est encore bien jeune. Beaucoup d’éléments le rapprochent du Bourgogne, à part un aspect plus “technologique”, et une marque “terroir” moins présente.