CHARDONNAY, CLOUDY BAY 2005

Les arômes et la bouche font fortement penser à un Bourgogne classique. Notes de beurre fondu et de noisette. On est sur des fruits exotiques comme le pamplemousse. Le gras marqué est très bien équilibré par l’acidité élevée. Belle amertume d’écorce d’agrume en finale. La bouteille est munie d’une fermeture à vis. Le vieillissement se ressent mais il y a un dynamisme qui ne s’y retrouverait pas si la bouteille avait été fermée par un bouchon de liège (d’après moi).