CHAMPAGNE VIEILLES VIGNES FRANCAISES BOLLINGER 2005

Les arômes sont très amples, élégants et nobles. On ressent la noblesse du Pinot Noir à plein nez. C’est déjà une force tranquille qui connaît ses valeurs. La bouche est marquée par une bulle qui n’a rien a voir avec une simple effervescence: c’est une soie qui déroule son tapis sur notre palais. Le fruit est parfait dans sa précision comme dans sa structure. La persistance est celle des plus grands champagnes.