CHAMPAGNE DRY IMPERATOR BRUT, ROBIN FILS 1926

Superbe couleur dorée encore jeune. Les arômes sont hors du commun. On est sur des notes minérales nobles avec un aspect crayeux. La pureté est exceptionnelle. On sent une personnalité forte mais contenue. La bouche confirme la ligne tracée à l’olfaction. Elle est dense mais en même temps aérienne grâce à une bulle qui, bien que très discrète, gratifie le palais d’une effervescence angélique. Le côté ancien ressort par une touche terreuse fine et noble. Ce doit être le fait d’un terroir au plus haut niveau. L’ensemble est très dynamique. On pourrait imaginer que le dosage était très faible, car il n’y a aucune rondeur flatteuse. C’est net et droit du début à la fin. La fraîcheur du fruit s’allie à l’acidité pour offrir une finale propre à réveiller les palais endormis. Un Champagne exceptionnel. Et ce doit être tout aussi exceptionnel de trouver un Champagne de cet âge à ce niveau. PORTO V.V. NIEPOORT 1863 (*****) Vin d’une extraordinaire exubérance avec beaucoup de complexité et d’élégance. J’y retrouve la même une force exceptionnelle que sur la bouteille bue en 2015. Tout est vraiment là pour vous transporter de plaisir. 1 février 2021 ok