CHAMPAGNE CUVEE RENE LALOU, MUMM 1973

Pour cette dégustation, j’ai joué un sale coup à mes convives à qui j’ai présenté à l’aveugle 4 bouteilles de ce 1973 l’une derrière l’autre! J’ai rejoint sans conteste leur ressenti en remarquant des différences, non pas notoires, mais sensibles d’une bouteille à l’autre. Toutes les couleurs sont d’un magnifique or dense. Les arômes sont tous nobles et forts, avec des notes d’agrumes, d’amande, de noisette et une minéralité “crayeuse”. La personnalité de chaque sujet est aussi à relever. L’attaque de bouche est pourvue d’un certain gras, mais, dès l’évolution, c’est la trame serrée, nette et vigoureuse qui prend le dessus. La structure et la fraîcheur d’acidité est aussi un point commun. L’effervescence a quasiment disparu. Il y là aussi peu de différence d’une bouteille à l’autre. J’ai été fort agréablement surpris de l’énorme qualité et de la tenue de ces 4 flacons. Il faut vraiment les déguster les uns à côté des autres pour y déceler des différences. Un grand moment d’humilité. La première bouteille est celle que vous voyez à gauche. Les trois autres bouteilles avaient une étiquette différente que vous voyez à droite. 29 mai 2026 ok Chez Provins: une verticale de 12 millésimes de Marsanne. Je cite mes préférés.