CHAMPAGNE CRISTAL ROEDERER 1955

Couleur or sombre. Arômes très denses et purs que l’âge a magnifiés. En bouche, la trame est serrée et riche. Tout est concentré et net. Le gras presque doux rend le sujet des plus séduisants. L’acidité très élevée égalise les forces et procure une grande fraîcheur. Longueur interminable. Un tout grand Champagne encore très présent.

La couleur est magnifiquement dorée. Les arômes sont encore bien fruités, avec beaucoup d’élégance. Les notes tertiaires ne se ressentent que très peu: on est sur un côté crayeux qui ne fait que de rajouter de la classe. La bouche est tout en finesse et en équilibre. La bulle a disparu pour laisser place à une très légère effervescence. La rondeur du vin est comme un glycérol marqué. Mais c’est une rondeur au fruité dense et pur. L’acidité finale rehausse l’ensemble, fort heureusement. Tout est dans la classe et le plaisir. BAROLO LE ROCCHE DEL FALLETTO DI SERRALUNGA RISERVA