CHAMPAGNE COMTES DE CHAMPAGNE, TAITTINGER 2012

Arômes ouverts, amples et élégants. Le fruité bien mûr est accompagné par des notes toastées. La bouche est une pure friandise. La bulle est fine. L’effervescence est marquée, mais elle n’est pas envahissante. Il faut dire que le sujet est encore en pleine jeunesse. On peut imaginer que le gras ressenti dès l’attaque de bouche est dû au dosage, mais l’équilibre est absolument remarquable. Un grand Champagne de plaisir.