CHAMPAGNE BRUT IMPERIAL, MOET & CHANDON 1955

Nez pur et délicat avec de la terre fine, comme du limon. Le caractère de l’époque est bien présent, mais c’est toujours bien vivant. Notes de miel, d’épices, de curry, et de noisette. Le vin est de densité moyenne, mais très harmonieux. La bulle est très peu marquée, mais elle fait son effet. La finale est vive grâce à sa belle acidité. Ce style ancien ne peut pas être apprécié de tous.

Superbe couleur dorée soutenu. Arômes denses et complexes avec de la race. Notes de pain grillé, d’amande et d’humus. Il y a aussi une belle minéralité. En bouche, la bulle est encore très présente. On sent une grande structure. L’ensemble est resté très jeune et dynamique. Grande longueur et forte présence.