BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA, BIONDI-SANTI 1977

Arômes très ouverts, absolument séduisants. On sent le soleil toscan. On est sur des fruits rouges encore très jeunes. Note positive d’herbes aromatiques et de café. Vin de grande harmonie avec une chair à croquer. Cette rondeur est soutenue avec bonheur par une haute acidité. La finale perdure sur un aspect soyeux très charmeur. Mais le style de Biondi-Santi s’impose: on reste plus sur la droiture et la structure que sur l’opulence ou le volume.