BÂTARD-MONTRACHET RAMONET 1959

Un rêve olfactif! Finesse absolue et merveilleuse délicatesse, même si c’est dense. Complexité incroyable. L’âge a développé toutes les composantes de manière exceptionnelle. On y sent, entre autres, une minéralité digne des Riesling d’Egon Müller. Le vin est d’un équilibre parfait en bouche. Le gras est sensuel du début à la fin, mais tout est “tendu” par une fantastique acidité. La longueur est infinie. Un géant dont la finale fait penser à celle de l’Yquem 1811.