BAROLO RISERVA BORGOGNO 1955

Superbe couleur rouge, pas très dense mais encore bien jeune. Les arômes sont d’une étonnante finesse. On y ressent des fruits rouges mêlés à des notes de bois oriental. Le vin est très harmonieux. La trame n’est pas serrée, mais la densité est là. Rien n’indique son âge. Un grand moment de plaisir.

La couleur est encore assez dense. Les arômes sont amples et exubérants. On est sur les fruits noirs avec des notes minérales et du cuir. Il y a beaucoup de caractère. Le vin est riche et onctueux. Il paraît presque doux à l’attaque. Sur l’évolution il reste charnu et volumineux. La finale tient ses promesses. Cette bouteille était parfaite, ce qui n’est de loin pas toujours le cas sur ce genre de cru. 10 mai 2021 ok