BAROLO RISERVA, BORGOGNO 1941

Une surprise de taille! La bouteille a un bon niveau. La couleur, bien qu’un peu claire, est plus soutenue que d’habitude sur les vieux Borgogno. Les arômes sont enchanteurs dès le départ (il faut dire que la bouteille a été doublement décantée le matin pour le soir). On est sur des fruits rouges exubérants pratiquement sur mûrs. C’est très fin et séduisant. La bouche est une longue vague fruitée sensuelle du début à la fin. Il y a une certaine richesse, mais la structure est suffisante pour garder l’harmonie.